Cook / Cuisinier – 4 positions! / 4 postes!

Boston Pizza
Published
14 novembre, 2016
Category
Default  
Job Type

Description

Cook

Do you enjoy the rush of being in the kitchen?

Reporting to the Kitchen Manager, the Cook is responsible for the assembly, cooking, plating and garnishing of all food products according to Boston Pizza specifications.

  • Ensure that meals are prepared in a timely manner in accordance with Boston Pizza recipes and assembly manuals and charts.
  • Ensure that all products received via delivery meet Boston Pizza specification, that the invoicing is correct in respect to quantity and quality.
  • Prepare and follow a daily prep sheet to indicate levels on hand and amounts required.
  • Clean and organize the kitchen at all times. Follow all required checklists and cleaning schedules during and following his/her shift.
  • Assure the proper care and maintenance of all food service equipment; identify equipment needs for food preparation and service.
  • Ensure food quality by maintaining high levels of cleanliness, organization, storage, and sanitation of food products.
  • Maintain a positive attitude that promotes teamwork within the restaurant.
  • Other duties as required.

Qualification Requirements:

  • Passion for the kitchen and for producing great product every day.
  • Strong communication and interpersonal skills, both written and oral.
  • Must be able to work a flexible schedule including opening, closing, weekends and holidays.
  • Customer service skills – able to exceed guest expectations.
  • Ability to multi-task in a fast-paced environment.
  • Must work well within a restaurant team culture.
  • Must be able to work with minimal supervision and have a strong initiative.
  • A positive and team-oriented attitude.
  • You must be able to perform efficiently during high volume peak periods.
  • Must be eligible to work in the Canada.

 

Cuisinier/Cuisinière

Aimez-vous la frénésie du travail en cuisine?

Se rapportant au gestionnaire de cuisine, le cuisinier ou la cuisinière est responsable de l’assemblage, la cuisson, la disposition et la décoration de tous les plats conformément aux spécifications de Boston Pizza.

  • S’assurer que les repas sont préparés dans les délais prévus conformément aux recettes, guides et tableaux d’assemblage de Boston Pizza.
  • S’assurer que tous les produits reçus par livraison respectent les spécifications de Boston Pizza et que la facturation est exacte en ce qui a trait à la quantité et la qualité.
  • Préparer et suivre une feuille de préparation quotidienne afin d’indiquer les niveaux en réserve et les quantités requises.
  • S’assurer que la cuisine est propre et ordonnée en tout temps. Respecter les listes de vérification et les horaires de nettoyage pendant et après son quart de travail.
  • Assurer l’entretien approprié de tous les équipements de service alimentaire; déterminer les besoins en matière d’équipement pour la préparation et le service de la nourriture.
  • Garantir la qualité de la nourriture en maintenant des niveaux élevés de propreté, d’organisation, d’entreposage et d’assainissement en ce qui a trait aux aliments.
  • Maintenir une attitude positive qui favorise le travail d’équipe en restaurant.
  • Autres tâches au besoin.

 

Exigences du poste :

  • Passion pour la cuisine et la préparation d’excellents produits au quotidien.
  • Fortes compétences en relations interpersonnelles et en communication orale et écrite.
  • Doit pouvoir travailler selon un horaire flexible, y compris lors de l’ouverture et de la fermeture du restaurant, les fins de semaine et les jours fériés.
  • Compétences en matière de service à la clientèle – capable de dépasser les attentes de l’invité.
  • Capacité à accomplir plusieurs tâches simultanément dans un environnement où les activités se déroulent à un rythme rapide.
  • Doit bien s’adapter à une culture favorisant le travail d’équipe en restauration.
  • Doit être en mesure de travailler avec une supervision minimale et avoir un excellent sens de l’initiative.
  • Attitude positive axée sur le travail d’équipe.
  • Doit être efficace lors des périodes les plus achalandées.
  • Doit avoir le droit de travailler au Canada.

 

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